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解答：

1、红曲粉不能直接吃。红曲粉通常是指由大米培养发酵而成的红曲，可作为烹饪原料或煎汤饮用。

2、烹饪材料：红曲粉是一种食品着色剂，属于天然红色素。平时可以帮助肉类食物上色。加入少量的红曲粉有助于提香提色，在烘焙蛋糕的时候，也可以适当的加入一些红曲粉，让颜色看起来更加艳丽。

3、煎水喝：红曲粉也是一种药，有助于预防三高，活血化瘀，对心脑血管疾病有很好的辅助治疗作用。平时煎服时，能有效帮助预防高血压、高血脂、高血糖等症状。而且红曲粉性温味甘，归大肠经、肝脾经。也可用于缓解产后跌打损伤和恶露不绝的症状。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 也可用于 烹饪材料 食品着色剂